Ainda quando em Casca, no interior do Rio Grande do Sul, César Azevedo sonhava em trabalhar com vinhos. Foi assim que com a ajuda de sua família e o estímulo de seu pai foi estudar em Mendoza, Argentina. Com 14 anos já vivia em outro país e trabalhava em vinícolas como ajudante. Um de seus colegas de faculdade e também conterrâneo, na própria Mendoza, foi Adriano Miolo, hoje CEO da vinícola Miolo.
Esta parceria que nascera anos antes, no interior do Rio Grande do Sul, hoje dá belos frutos. A vinícola Miolo é quem engarrafa o espumante Alexandria – elaborado pelo enólogo César Azevedo por meio de sua empresa Vitis Dei, empresa esta do grupo da família Azevedo. Confira nesta página o curriculum resumido de César:
DIRETOR
VITISDEI
abril de 2007 – Presente (4 anos 7 meses) ARGENTINA / BRASIL
Diretor de Vinhos e Projetos de Exportação
WINE DIRECTOR
ALLIED DOMECQ
janeiro de 2005 – maio de 2007 (2 anos 5 meses)
Diretor de Vinhos dos Países da América Central e do Sul
GERENTE DE PRODUÇÃO
SEAGRAM
fevereiro de 1993 – janeiro de 2004 (11 anos)
Vinícola responsável pela produção de Chandon e outros na Argentina
Formação Acadêmica de César Azevedo
ENOLOGIA DON BOSCO – MENDOZA
LIC ENOLOGIA Y ISDUSTRIAS DE ALIMENTOS, LICENCIATURA
1987 – 1993
Cursos de Pós-Graduação na Europa (Suíça e Holanda) em Microbiologia.
César Azevedo e Sobrinha
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